資料來源:
三民書局
館藏資訊
本書以2011年衛生福利部「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」第七版，及2018年新版「每日飲食指南」、「國民飲食指標」、「素食飲食指南」、「素食飲食指標」做為修訂之依據，內容包括熱量、蛋白質、十四項維生素及八項礦物質，並著重於膳食營養素與慢性疾病預防之討論。 全書涵蓋「基礎營養學」及「生命期營養學」二大領域，除了深入探討六大營養素的消化、吸收與代謝、生理功能、食物來源及需要量外，並於生命期
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon
謝明哲‧胡淼琳‧葉姝蘭‧楊素卿‧陳俊榮‧張筱珮‧徐成金‧陳明汝‧林娉婷‧劉珍芳‧張文心
資料來源：
TAAZE 讀冊