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專為老爸老媽設計的遠離失智飲食法 : 吃對營養實踐版, 用美味的1飯1菜1湯, 有效活化大腦!
- 作者： 村上祥子 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- 吃對營養實踐版 用美味的1飯1菜1湯 有效活化大腦
- ボケない介護食。しかも、美味しい。
- 吃對營養實踐版, 用美味的1飯1菜1湯, 有效活化大腦!
- 吃對營養實踐版, 用美味的一飯一菜一湯, 有效活化大腦!
- 健康萬萬歲 ;
- 出版： 新北市 : 知遠文化總經銷
- 叢書名： 健康萬萬歲 ;37
- 主題： 失智症 , 健康飲食 , 食譜
- ISBN： 978-986-130-423-6 (平裝): NT$299
- 資料類型: 圖書
- 內容註: <<天天這樣吃不失智>>全新封面版 譯自: ボケない介護食。しかも、美味しい。
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- 系統號： 005441169 | 機讀編目格式
館藏資訊
《天天這樣吃不失智》全新封面版全世界每3秒就有1人失智，想有效預防就要攝取充足營養！引領「洋蔥冰塊」食療熱潮的日本營養專家村上祥子，這次針對有年長者的家庭，提出「預防失智」的正確飲食法。掌握三餐營養管理要領，就能延緩大腦退化！暖男部落客攝影師 夏金剛 銀享全球共同創辦人楊寧茵天主教失智老人基金會執行長 鄧世雄 輔仁大學營養科學系系主任 駱菲莉 聯合推薦！◎別再這樣吃！錯誤的飲食習慣正在加速失智發生
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村上祥子
營養管理師‧料理研究家。在日本福岡女子大學負責營養指導實習講座15年。
在「治療飲食」的開發中，特別著眼於「控油」的調理法，以及就算是一人份也能美味又快速製作的微波爐料理。不斷鑽研之下，至今已是微波爐料理的先驅。在開發用來預防及改善糖尿病、生活習慣病的食譜或是簡易的一人料理之餘，開辦各式各樣適合三歲小孩至年長者，因應各種場面來活用微波爐的料理教室。也以講師的身分參與日本營養師學會主辦的特別營養指導。
近年來，開發的「洋蔥冰塊」與「大蒜洋蔥醬」受到大眾的熱烈關注。在日本出版的著作已高達278本，累積688萬冊的銷售量。在台已出版《神奇洋蔥冰塊の自癒料理奇蹟》、《整腸助瘦！天然什錦穀麥DIY》等著作。
【解說】
功刀浩
國立精神‧神經醫療研究中心暨神經研究所疾病研究第三部門部長。醫學博士、精神保健指定醫師、日本精神‧神經學會專門醫師、日本臨床營養學會認定臨床營養醫師。早稻田大學客座教授、山梨大學客座教授、東京醫科齒科大學合作教授。為領導日本精神醫學研究的研究者之一，近年來致力於探究精神疾病病患與飲食間關連的「精神營養學」。
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TAAZE 讀冊