資料來源:
三民書局
CGU
館藏資訊
市佔率第一人氣的清涼刨冰最受歡迎口感獨特的雪綿冰屹立不搖香濃的冷熱豆花永不退流行傳統的粉圓愛玉冰夜市特色復古的泡泡冰四季皆可販售的芋圓地瓜圓超商也搶攻市場的熱銷冰淇淋 本書囊括240種開冰店的不敗熱門菜單，天氣再冷也想吃！精闢的開店經營分析、專業的製作技巧，幫你站穩創業基礎、開啟財源大門，讓你不分四季，都是客人排隊等待的暢銷人氣店王。 夏日炎炎，烈日當頭，你吃冰了嗎？來碗透心涼的刨冰，或是一杯清新
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon
吳佩諭
■現任世運食品博愛店經理
■經歷穀保家商餐飲管理科兼任教師、台北市中華基督教青年會「咖啡店創業班」教師、台北市基督教青年會「烘焙點心班」教師、中國青年服務社「意、法點心輕鬆做」教師、萬華社區大學「蛋糕、點心輕鬆做」烘焙教師、台北縣立碧華國中高關懷班烘焙教師、成都市就業服務管理局國家職業技能鑑定所指導考評老師
■證照中餐烹調技術士丙級檢定合格、烘焙食品技術士丙級檢定合格、調酒技術士丙級檢定合格、中華人民共和國：高級西式烘焙師技能檢定合格、高級中式烹調師技能檢定合格、高級西式烹調師技能檢定合格
著作
◎愛上冰涼甜品
◎咖啡館簡餐經典MENU
◎10分鐘巧手做點心
資料來源：
TAAZE 讀冊