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資料來源: 三民書局
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蔬菜美味的祕密 : 從蔬菜生長的科學, 告訴你如何選好吃的蔬菜, 自家種好吃的蔬菜

  • 作者: 岡本順孝 著
  • 其他作者:
  • 其他題名:
    • 野菜は小さい方を選びなさい
    • 從蔬菜生長的科學, 告訴你如何選好吃的蔬菜, 自家種好吃的蔬菜
    • We ;
  • 出版: 臺北市 : 大雁出版基地發行
  • 版本:初版
  • 叢書名: We ;12
  • 主題: 蔬菜 , 栽培
  • ISBN: 978-986-95981-8-7 (平裝): NT$299
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 譯自: 野菜は小さい方を選びなさい
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  • 系統號: 005427626 | 機讀編目格式
  • 館藏資訊

    有機蔬菜一定比較安全?不施肥,蔬菜不可能長大也不可能美味?日本亞馬遜讀者4.5顆星推薦日本自然農業推廣達人,要教你分辨真正的蔬菜!【你是不是根據這些理由挑選蔬菜?】□有有機栽培標示□相信不用農藥的蔬菜就安全□認為有機蔬菜較營養□顏色深的蔬菜,營養價值較高□甜味明顯,證明它很美味□形狀和大小均一表示栽培管理做得很好【挑選美味又健康的蔬菜,你的觀念正確嗎?】◎有機並不代表安全1.現行的有機農法種類太多

    資料來源: 三民書局
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    岡本順孝
    環境活動家,目前為「社團法人自然栽培網路Tokyo」理事長,「空水有機農場八之岳」理事、「傳遞生命協會」理事。

    一九五八年生於日本福井縣,現居山梨縣。早年擔任廣告製作人、電視導播的期間,經由工作採訪,了解到農藥、除草劑、肥料對環境造成的破壞性傷害,之後在四十六歲左右,開始在山梨縣北社市的八之岳南麓,以無農藥、無肥料、無除草劑、自家採種的自然栽培方式和自然農法,種植小麥與蔬菜。

    現在,除了以農家為對象,介紹並推廣無肥料栽培外,也定期舉辦無肥料栽培講座,介紹自然循環,說明無肥料栽培之所以可行的原因,並開辦在自家陽台不用肥料種菜的工作坊、採種工作坊,以及影片播放會。

    此外,因為對認定自行採種為違法的基改種子存疑,成立「傳遞生命協會」,為了讓消費者了解相關資訊,在日本各地舉行基改作物工作坊及講座。

    作者並在基改食品講座中,以「遭種子謀殺的時代」為題,用淺顯易懂的方式說明基改作物對健康的危害、有專利權的基改種子如何導致農民與生技企業產生訴訟、它對生物多樣性的影響,以及基改作物與糧食支配、世界局勢的關係等。

    現在,作者也經手無肥料栽培農家的蔬菜、穀物及加工品的流通。此外,並準備開辦「種子學校」,以推動本地種的保存、種子交換會,以及農業學校。

    資料來源: TAAZE 讀冊
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