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資料來源: 三民書局
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開一間一直賺一直賺の餐飲店 : 打造餐飲業永續經營的25個策略

  • 作者： 日經餐廳 原作
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 開一間一直賺一直賺的餐飲店 :: 打造餐飲業永續經營的25個策略
    • 飲食店完全バイブルマンガで分かる永く続く店のつくり方25
    • 打造餐飲業永續經營的25個策略
    • 打造餐飲業永續經營的二十五個策略
    • 全球觀點 ;
  • 出版： 新北市 : 我識總經銷
  • 版本：初版
  • 叢書名： 全球觀點 ;62
  • 主題： 餐飲業管理 , 餐廳
  • ISBN： 978-986-407-086-2 (平裝): NT$280
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 譯者取自封面摺頁 譯自: 飲食店完全バイブルマンガで分かる永く続く店のつくり方25
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  • 系統號： 005403865 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    在日本餐飲業流行的一句話：「要害一個朋友就叫他去開餐飲店」「開餐飲店失敗率達9成以上！」同樣的，在台灣，由人力銀行統計：「開一間餐飲店，1年內歇業的達6成以上，3年內歇業的達8成以上」能存活超過10年的只剩1%－3%」開店不簡單，賺錢有困難。不是失業了就去開餐飲店，不是要創業就去選擇餐飲業或加盟餐飲店，開店是門有學問又困難的事業。但是，現在有一本書可以幫助你：《開一間一直賺一直賺的餐飲店》。如果你

    資料來源： 三民書局
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    石川森彥（ISHIKAWA MORIHIKO）
    1954年生於千葉縣。師事石乃森章太郎先生，後於1982年自立門戶。作品有《福爾摩斯（シャーロック．ホームズ）》系列（公文出版）、《超越極限（プロジェクト X 挑戦者たち）》（宙出版）等，從推理、紀實到歷史，創作類型十分廣泛。

    原田諦（HARADA AKIRA）
    1943年生於東京都。從工程師身分轉戰餐飲業界，曾在大倉飯店等企業任職，之後獨立為企業顧問。以中小餐飲店為對象的實用諮詢獲得好評。現為原田食品系統研究所所長。

    日經餐廳
    這本書是由日經BP發行，從實務面出發，1988年10月～2016年3月在雜誌月刊上連載，深受廣大讀者歡迎，以有志打造人氣餐飲店的經營者為閱讀族群。內容包括：「從事餐飲店經營的態度」、「熱銷菜單的研發」、「處理抱怨等接待技巧」、「確保新客人與回頭客上門的促銷技術」等，透過實際的訪談，提供對打造生意興隆餐飲店最有幫助的豐富資訊。

    資料來源： TAAZE 讀冊

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