食物學原理 The principle of food / [電子資源] =

• 作者： 程修和
• 其他作者：
  • 華藝數位股份有限公司
• 其他題名：
  • Principle of food
• 出版： 臺北市 : 華都文化
• 版本：二版
• 主題： 食品科學
• ISBN： 9789866090516 (電子資源): NT$350
• FIND@SFXID: CGU
• 資料類型: 電子書
• 內容註: 參考書目: 面279-280 檢索形式:電子書服務平台 含索引 附錄: 食品安全衛生管理法等5種
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