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寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問 : 理解極致酒中風土, 學習葡萄酒生命力的自然法則
- 作者： 德拉賓 (De La Bigne, Antoine Lepetit) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 35 questions sur la biodynamie à lusage des amateurs de vin
- 寫給葡萄酒品飲者的生物動力法三十五問
- 理解極致酒中風土, 學習葡萄酒生命力的自然法則
- 飲撰風流 ;
- 出版： 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行
- 版本：初版
- 叢書名： 飲撰風流 ;76
- 主題： 葡萄酒 , 有機農業 , 問題集
- ISBN： 978-986-459-114-5 (平裝): NT$420
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 參考書目: 面195-197 譯自: 35 questions sur la biodynamie à lusage des amateurs de vin
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- 系統號： 005400279 | 機讀編目格式
館藏資訊
開拓愛酒人的感知能力，探索生物動力法如何讓葡萄酒更具生命力，葡萄酒，也許就是人與土地的最後連結。 在化學農業、基改作物盛行的年代，葡萄酒的世界裡有越來越多談論生物動力法的聲音，但是，除了「很天然」、「具礦物質風味」、「釀自地球和宇宙的能量」這些頗具詩意的說詞，一般人很難接觸到清晰有系統的概念。 本書作者既是一位走入園中的生物動力法酒農，亦具備專業的農業工程科學背景，希望藉由本書協助讀者釐清生物動力
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安東．勒皮提．德拉賓 Antoine Lepetit de La Bigne
安東．勒皮提．德拉賓畢業於法國最頂尖的高等學府——巴黎綜合理工學院（École Polytechnique），主修農林經濟學，隨後在蒙彼利埃著名的農業工程師學校獲得葡萄種植栽培的碩士學位和法國國家釀酒師文憑。他以理性和科學的眼光看待生物動力法，將自己多年來的理解和實踐編寫成書，揭示了生物動力法將成為未來葡萄種植釀造的必然趨勢。
他曾在布根地最為頂級的白葡萄酒名莊樂弗雷酒莊（Domaine Leflaive）擔任8年主管，與已故的生物動力法領導人物安妮克勞德．樂弗雷（Anne-Claude Leflaive）一起打造了酒莊的輝煌時代。目前擔任多家酒莊的生物動力法技術顧問，根據酒莊的自有風土，幫助實施生物動力法，釀造更能體現風土的醇美佳釀。
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