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營養師素食私房菜 [電子資源]

  • 作者： 林思為
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 營養師食譜系列
  • 出版： 香港 :新北市中和區 : 跨版生活出版 ;商流文化總經銷
  • 版本：第二版
  • 叢書名： 營養師食譜系列
  • 主題： 素食食譜
  • ISBN： 9789881976611 (電子資源): NT$299
  • FIND@SFXID: CGU
  • 資料類型: 電子書
  • 內容註: 檢索形式:電子書服務平台 附錄: 1,香港素食餐廳推介 ; 2,素食購物指南 ; 3,有關素食的網站或團體
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  • 系統號： 005403307 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    營養師教你煮美味豐富、營養均衡的健康素食！素食不一定是蔬菜、豆腐、齋！也不一定是淡而無味、營養不均。只要靈活運用食材、注意營養均衡，就能烹調出一道令人食指大動的健康素菜。本書兩位註冊營養師，其中一位茹素多年，在書中分享她多年烹調素食的私房經驗。書中食譜，除了注重營養均衡，還運用世界各地不同的素菜食材，主張健康之餘，更發揮創意，示範了52道美味可口、配搭新穎的私房素食，包括中、西、印、日、泰等地的菜式，讓素食生活更添色彩！除了食譜，還詳細介紹素食者不可不知的健康要訣及飲食推介：剖析素食者維持營養均衡的飲食方法、不同素食族群的特別營養需要、健康素食烹調技巧及選擇素菜食材貼士、解答多個素食健康問題、2星期豐富美味素食餐單示範、搜羅香港素食餐廳推介及素食購物指南。

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