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三民書局
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香料漂流記 : 孜然、駱駝、旅行商隊的全球化之旅
- 作者： 納卜漢 (Nabhan, Gary Paul) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Cumin, camels, and caravans :: a spice odyssey
- 孜然、駱駝、旅行商隊的全球化之旅
- 歷史選書 ;
- 出版： 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行.
- 版本：初版
- 叢書名： 歷史選書 ;66
- 主題： 國際貿易 , 香料
- ISBN： 978-986-344-503-6 (平裝): NT$480
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 譯自: Cumin, camels, and caravans : a spice odyssey
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- 系統號： 005386298 | 機讀編目格式
館藏資訊
2014年Gourmand Award最佳阿拉伯飲食文化圖書大獎 香料發展是鍊金術也是化學、是文化史也是自然史是飲食帝國主義也是跨大陸與跨文化的合作帶領讀者在埃及石棺中，解讀兩千三百年前香料交易的銘文從市集、圖書館、檔案館、博物館裡發現歷史的香氣與滋味走過阿拉伯半島、非洲之角親見乾荒之地的芳香 作者以生動的文字，帶領讀者踏上漫漫時空之旅，一探香料貿易與料理帝國主義之間的關聯。他從家族過去的香料商人
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蓋瑞．保羅．納卜漢Gary Paul Nabhan
蓋瑞・保羅・納卜漢（Gary Paul Nabhan）是享譽國際的自然作家、農本運動人士，也是民族生物學者，積極維護生物多樣性與文化多樣性的聯繫。他倡導本地食物運動，創立種子保存組織，屢獲《時代雜誌》、《紐約時報》等媒體讚譽。
納卜漢在亞利桑那大學擔任永續食物系統教授，也是區域食物體系中心（Center for Regional Food Systems）創辦者。在中心的推動之下，圖森市成為美國第一座聯合國教科文組織指定的美食之都。身為普世方濟各會（Order of Ecumenical Franciscans）成員，同時也推動跨宗教的食物正義對話。過去二十五年，納卜漢結合農民、牧場主人、都會飲食運動人士與原住民族群，同心協力保育食物產地。
納卜漢也擔任果園主人、育苗者，並保護授粉動物棲地。身為黎巴嫩裔美國散文家與詩人，他曾撰寫與編輯三十四本書，不少已譯成多國語言。他在創意寫作與社區保育努力卓然有成，曾獲麥克阿瑟「天才」獎等諸多獎項肯定。著作包括《食物來源》、《回家吃飯》、《沙漠採集》、《阿拉伯美國人》等，亦為《辣椒獵人的辛香探險》合著者。
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