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三民書局
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拉麵的驚奇之旅
- 作者： 顧若鵬 (Kushner, Barak) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Slurp! :: a social and culinary history of ramen-Japan's favorite noodle soup
- 生活美學 ;
- 出版： 臺北市 : 允晨文化
- 版本：初版
- 叢書名： 生活美學 ;94
- 主題： 飲食風俗 , 日本
- ISBN： 978-986-5794-80-4 (平裝): NT$350
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 譯自: Slurp! : a social and culinary history of ramen-Japan's favorite noodle soup
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- 系統號： 005376626 | 機讀編目格式
館藏資訊
【關於本書】拉麵是如此深入我們的生活已是飲食生活最重要的一部分拉麵店的龍頭爭霸‧更讓街頭處處硝煙你所不知道的拉麵故事獻給所有喜愛拉麵的讀者朋友 榮獲索菲‧科獎Sophie Coe Prize 2013年度飲食歷史著作獎一本關於生活‧飲食的‧歷史的‧政治的精彩傑作 黃哲斌（新聞工作者）‧李明璁（台大社會系助理教授）‧Slurp 熱情推薦 拉麵是日本知名的湯麵，也是通往飲食天堂的一條道路。拉麵具體而微
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顧若鵬博士（Barak Kushner），英國劍橋大學教授歷史，他的第一本著作《思想戰爭》討論日本在戰時宣傳工作的歷史。他目前正撰寫個人第三本著作，主題是日本在中國的戰爭罪行。
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