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火頭工說麵包、做麵包、吃麵包 = Aritisan baker

  • 作者： 吳家麟 著
  • 其他題名：
    • Aritisan baker
    • 樂活
  • 出版： 新北市 : 聯合總經銷
  • 版本：初版
  • 叢書名： 樂活
  • 主題： 點心食譜 , 麵包 , 飲食風俗
  • ISBN： 978-957-08-4935-6 (平裝): NT$420
  • 資料類型: 圖書
  • 語文註：部份內容中英對照
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  • 系統號： 005378527 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    ~~~隨書附贈阿段烘焙消費優惠券~~~ 華人世界的頂尖工藝麵包師火頭工重現古老單純的麥香，追尋最有臺灣味的臺灣麵包！ 麵包的製作有理性有感性，整個神奇的製作過程是藝術、科學、熱誠及愛的結合所造就出來的。火頭工吳家麟鑽研臺灣食材、深入烘焙理論，以工藝麵包師的精神，複刻古老的老麵技術，回歸原始自然又豐富的傳統麵包製作方式。 《火頭工說麵包、做麵包、吃麵包》作者火頭工吳家麟念的是物理和管理，擁有追根究柢

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