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三民書局
食療聖經 : [最新科學實證]-用全食物蔬食逆轉15大致死疾病
- 作者： 葛雷格 (Greger, Michael) 著
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- [最新科學實證]用全食物蔬食逆轉15大致死疾病
- 最新科學實證-用全食物蔬食逆轉15大致死疾病
- How not to die :: discover the foods scientifically proven to prevent and reverse disease
- 最新科學實證 :: 用全食物蔬食逆轉15大致死疾病
- [最新科學實證]-用全食物蔬食逆轉15大致死疾病
- [最新科學實證]-用全食物蔬食逆轉十五大致死疾病
- verso ;
- 出版： 臺北市 : 大雁文化發行
- 版本：初版
- 叢書名： verso ;47
- 主題： 營養學 , 健康飲食 , 食療
- ISBN： 978-986-489-066-8 (精裝): NT$550
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 附錄: 營養補充品建議 譯自: How not to die : discover the foods scientifically proven to prevent and reverse disease
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- 系統號： 005378974 | 機讀編目格式
館藏資訊
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麥克‧葛雷格醫師（Michael Greger, MD）
全科醫師、作家，以及國際公認的營養、食安與公眾健康問題的發言人。葛雷格醫師經營的熱門網站「食物真相」（NutritionFacts.org），是個以科學為基礎的非營利性公共服務網，每天免費提供最新營養研究資訊的影片和文章。他也投身公益服務，在美國人道協會（Humane Society of the United States）擔任公共衛生和畜牧部主任。
成為國際知名營養專家之前，葛雷格醫師眼見祖母罹患心臟病病危，改採「全食物蔬食」飲食後，又多活了31年的親身經歷，種下「疾病來自飲食習慣」的信念。他從醫後專攻臨床營養學領域，揭發：
˙美國狂牛症真相
˙低碳水化合物減肥法的亂象
˙無麩質飲食的迷思
˙暗黑醫療帝國背後的種種利益勾結
葛雷格醫師背後有一個龐大的科學團隊，花費十多年研究臨床營養學文獻，創立非營利網站「食物真相」，希望藉此將經過科學實證的蔬菜飲食科學，介紹給社會大眾，了解到：「疾病是我們選擇的結果，而非基因或老化必然的結局。」小小的飲食改變，將大大改善健康，逆轉疾病。
金‧史東（Gene Stone）
寫過非常多蔬食營養方面的書籍，包括了紐約時報第一名的暢銷書《餐叉勝過手術刀》（Forks Over Knives）。他也是暢銷書《救火2隊膳食法》（The Engine 2 Diet）和《農場動物庇護所：享受不吃肉的生活》（Living the Farm Sanctuary Life）的合著作者。