西班牙廚神璜.洛卡的烹飪技藝大全 : 全球第一餐廳El Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理+17種經典醬汁。

• 作者： 洛卡 (Roca, Joan) 著
• 其他作者：
  • 陳怡婷 譯
• 其他題名：
  • Cocina con Joan Roca :: Tecnicas basicas para cocinar en casa
  • 全球第1餐廳El Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 七十五道精緻料理+十七種經典醬汁。
  • 全球第一餐廳El Celler de Can Roca從廚房管理、食材研究到工具運用, 75道精緻料理+17種經典醬汁。
  • Master chef ;
• 出版： 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行
• 版本：初版
• 叢書名： Master chef ;6
• 主題： 烹飪 , 食譜
• ISBN： 978-986-408-053-3 (平裝): NT$650
• 資料類型: 圖書
• 內容註: 含索引 譯自: Cocina con Joan Roca : Tecnicas basicas para cocinar en casa
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