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發現超級食物 鮮榨苦茶油. 78道蔬食料理絕配&正確用油知識 / 2 :
- 作者： 黃捷纓 作
- 其他題名：
- 發現超級食物.鮮榨苦茶油.: 78道蔬食料理絕配&正確用油知識
- Extract camellia oil
- 七十八道蔬食料理絕配&正確用油知識
- 78道蔬食料理絕配&正確用油知識
- Family健康飲食.
- 出版： 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行
- 版本：初版
- 叢書名： Family健康飲食. 做家人的營養師 ;29
- 主題： 健康食品 , 植物油脂 , 食譜
- ISBN： 978-986-5853-87-7 (平裝): NT$500
- 資料類型: 圖書
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讀者標籤：
- 系統號： 005391444 | 機讀編目格式
館藏資訊
＊最符合國人烹飪習慣、被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書＊ 2010年《康健》雜誌選出台灣18種「超級食物」中，油脂類只有「苦茶油」上榜！其營養價值勝過橄欖油！本書與您分享您正確用油知識，更傳授從醬料、小菜、輕食、經典料理到點心等78道茶油蔬食食譜示範；及自製紫草膏、護唇膏、手工皂、天然乳液、髮妝水、茶籽粉應用等；並精心彙整深耕茶油產業三十多年的農友，突破傳統榨油與加工技術，有區別於
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黃捷纓
係經營30餘年、以家族企業起步、台灣茶油第一品牌金椿茶油工坊第二代，現任金椿茶油工坊副總經理，負責產品開發及行銷推廣。現固定擔任民視電視台「元氣加油站」示範苦茶油料理逾5年，也經常受邀諸多廣電媒體如TVBS「一步一腳印、發現新台灣」「健康兩點零」、東森「台灣大體驗」等茶油示範料理達人。作者亦勤於各大國內外展覽活動、有機商店授課分享茶油應用，並努力研發茶油的生活應用，如茶油醬料、糕點、護唇膏、紫草膏、茶油皂等，致力教學DIY分享！
這一家人有著傳統客家人不怕苦、不服輸的精神，同心協力並積極與林業試驗所、食品工業發展研究所、客委會等產官學密切合作，大力推廣客家文化以及台灣本地茶樹種植，訴求「在地農業、在地生產」，將茶油產業與文化、生活習慣結合，希望讓茶油飲食文化成為台灣的健康飲食文化，能讓大眾看見苦茶油的真正價值，讓大眾找回幸福好滋味！更希望能將苦茶油推廣到國外，成為台灣的「國油」，讓全世界的人都喜愛！
相關著作 《發現超級食物。鮮榨苦茶油──64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識》
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