資料來源:
三民書局
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美食考 : 歐洲飲食文化地圖 = The Secrets of Delicacies
- 作者： 蔡倩玟 著
- 其他題名：
- The Secrets of Delicacies
- 歐洲飲食文化地圖
- 發現世界 ;
- 出版： 臺北市 : 果實出版 :家庭傳媒城邦分公司發行
- 版本：初版
- 叢書名： 發現世界 ;7
- 主題： 飲食(風俗)--歐洲 , 飲食--文化--歐洲
- ISBN： 9867796438 (平裝): NT$299
- 資料類型: 圖書
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讀者標籤：
- 系統號： 005262524 | 機讀編目格式
館藏資訊
◆ 詳細介紹歐洲各國飲食的悠久歷史及文化傳統。◆ 介紹眾多歐洲食材及食物，詳盡的源流發展並佐以有趣的小故事，讓讀者能輕鬆閱讀。提到歐洲的飲食，我們會有什麼樣的直覺聯想呢？提到義大利可能是比薩，西班牙可能是西班牙飯，法國則會讓我們想起街上熙熙攘攘的人群，個個抱著大大的紙袋，裡面裝著長棍麵包。這些刻板印象其實正告訴著我們，對於歐洲飲食我們需要一個更基礎性的了解，更文化性的說明，才不會造成錯誤的認知。許
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