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三民書局
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自然酒 : 從有機農法、自然動力法到最純粹天然的葡萄酒世界
- 作者： 雷爵宏 (Legeron, Isabelle) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Natural wine :: an introduction to organic and biodynamic wines made naturally
- 從有機農法、自然動力法到最純粹天然的葡萄酒世界
- 飲饌風流 ;
- 出版： 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行
- 版本：初版
- 叢書名： 飲饌風流 ;68
- 主題： 葡萄酒 , 製酒
- ISBN： 978-986-459-075-9 (精裝): NT$750
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 含索引 譯自: Natural wine : an introduction to organic and biodynamic wines made naturally
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- 系統號： 005391447 | 機讀編目格式
館藏資訊
獻給所有在意自己吃了什麼、喝了什麼的人，你知道你的葡萄酒杯裡裝著什麼東西嗎？當「自然」二字離葡萄酒越來越遠，當你想吃到食物真正的原味，想喝喝看單純讓葡萄汁自然發酵成為酒的滋味，就讓本書帶你進入以最純粹、天然的葡萄酒世界。現今葡萄園受到大量農藥噴灑，酒窖過度使用了二氧化硫與添加劑，「自然」兩字已經越來越不能拿來形容葡萄酒的釀製過程了。好在，就如同葡萄酒大師伊莎貝爾．雷爵宏所說，我們還有另一條路可選擇
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伊莎貝爾．雷爵宏Isabelle Legeron MW
伊莎貝爾更是法國第一位榮獲葡萄酒大師（MW）頭銜的女性，也是巴黎2009年年度葡萄酒風雲人物。她不僅在旅遊頻道（Travel Channel）設有自己的節目，每年也會在倫敦舉辦自然酒展RAW，同時也是多間知名餐廳的葡萄酒顧問。伊莎貝爾為《酒訊》（Decanter）雜誌撰寫文章，也籌辦與自然酒相關的研討會與品酒會，為推廣自然酒概念，不遺餘力。目前定居於倫敦。更多有關伊莎貝爾的資訊，請見網站www.isabellelegeron.com。
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