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日本暢銷人氣營養師作家村上祥子，累積銷售突破5,700,000冊！在蔬果食療方面，洋蔥被喻為蔬菜界的皇后！對糖尿病、高血壓、骨質疏鬆、預防癌症的自癒效果都是NO.1村上祥子自創「神奇洋蔥冰塊」成為料理的最佳幫手！不用切洋蔥，不刺眼不嗆鼻！濃縮洋蔥的營養精華，方便每天定量食用；和周東寬醫師共同企劃的60道自癒料理配方，讓你越吃越瘦，三餐都滿足！改善慢性病及多種老化症狀。洋蔥泡紅酒是流傳甚久的治高血壓
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村上祥子 料理研究家／管理營養師 在東京和福岡開設料理教室，開發糖尿病等各種慢性病的預防／改善食譜。在母校福岡女子大學的營養指導實習講座擔任講師15年。為了推廣日本式的飲食生活，以「正確吃好好生活」為主軸，在國內外熱心實踐食育指導。著作有《緩解糖尿病食譜》、《微波爐食譜100＋》等多本著作，總發行冊數超過5,700,000冊。 審訂者簡介 周東寬 南越谷健身會診所院長／醫學博士 1978年昭和大學醫學系畢業。日本內科學會專業認定醫師，醫學博士。1990年成立醫療法人健身會，擔任理事長。2008年開設南越谷健身會診療所，擔任院長。2012年任獨協醫科大學越谷病院糖尿病內分泌／血液內科兼任講師。提倡疾病預防醫學，認為要早期發現早期治療。是洋蔥效果研究方面的第一把交椅。著作有《用洋蔥治好糖尿病》、《糖尿病、高血壓、肥胖全部都可改善的洋蔥書》等多本著作。
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