牛奶的秘密 Milk / [數位影音光碟(DVD)] =

• 作者： 霍華德 (Howard, Sebastian) 導演
• 其他作者：
  • Howard, Sebastian
• 其他題名：
  • Milk
• 出版： 新北市 : 天馬行空
• 主題： 牛奶 , 飲食 , 紀錄片
• 資料類型: 視聽(影像)
• 內容註: 公開播映版
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• 摘要註: 牛奶是最富營養的食物之一, 牛奶中有蛋白質、奶油、碳水化合物及鈣質,還有人體所需的各種維他命, 實為大自然的美妙恩賜, 很多人認為牛奶是不可或缺的健康聖品, 但大量飲用牛奶的西方國家, 卻逐漸發現牛奶及乳製品可能與癌症、糖尿病、及心血管疾病有關。現代人對牛奶的看法正在轉變。暢銷書<<救命飲食>>作者柯林．坎貝爾博士提出幾個關於牛奶的迷思: 一、牛乳所含的蛋白質成份很完整, 能被大多數人的身體馬上使用事實上, 牛奶中的酪蛋白會增加患癌的機會, 當人們吸收的蛋白質多於實際需要的, 就可能增加患癌的機會。二、乳製品對健康很好, 而牛奶更是補充鈣質的最佳來源牛奶蛋白反而會讓鈣質流失!牛奶喝愈多, 骨折率愈高?哈佛研究七萬八千名婦女, 現一天喝三次牛奶的女性, 比幾乎不喝的女性更容易骨折。
• 適用對象註：
• 語文註：英語發音, 中.英文字幕
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