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廚房裡的美味科學 : 把菜煮好吃不必靠經驗, 關鍵在科學訣竅

  • 作者： 章致綱 著
  • 其他題名：
    • 把菜煮好吃不必靠經驗, 關鍵在科學訣竅
    • 好日好食 ;
  • 出版： 臺北市 : 三采文化
  • 叢書名： 好日好食 ;29
  • 主題： 食譜 , 烹飪
  • ISBN： 978-986-342-655-4 (平裝): NT$350
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 含索引
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