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三民書局
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豆類食物營養功效
- 作者： 健康養生堂編委會 編著
- 出版： 新北市新店區 : 人類智庫數位科技出版 :人類文化發行
- 版本：初版
- 叢書名： 食療圖鑑 ;5
- 主題： 食療 , 豆菽類 , 健康食品
- ISBN： 9789863730453 (精裝): NT$380
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 附錄:1.常見豆類及豆製品營養分析表;2.豆類飲品、菜餚速查表
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讀者標籤：
- 系統號： 005341697 | 機讀編目格式
館藏資訊
最營養可口的豆類養生大寶典！ 你知道嗎？豆類具有養生與食療的效果，是最天然健康的養生食品之一。本書介紹各種具有保健功效的豆漿、豆奶，從肺腑養護、體質調養開始，順應四季節氣養生，以7種常見豆類、搭配出500多種豆類飲品與菜餚！ 在不失去營養的基礎上，告訴你如何用豆腐、豆皮、豆干搭配出各種豆香風味菜，以及各式養生菜的做法。以色、香、味俱全為標準，輕鬆做出一桌美味的豆類佳餚，為自己以及家人朋友的健康
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健康養生堂編委會邀請了全國各地知名醫院的醫生、學者共同參與含章系列生活圖書的編輯審訂工作，其中包括尚雲青、陳飛松、李海濤等著名醫生。
尚雲青 從事中醫多年，現為雲南中醫學院中藥學院副院長、副教授。
陳飛松 中國中醫科學院研究員，北京亞健康防治協會會長、教授。
李海濤 從事中醫多年，現為南京中醫藥大學教授、博士研究生導師。
主編簡介：
于雅婷
●主任醫師
●高級藥膳食療師
●北京世健聯首席養生專家
●中國特效醫術專業委員會首席專家
現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。
孫平
●長春市寬城區中醫院副主任醫師
從事病房及中醫皮膚科的一線臨床工作。師從吉林省名中醫楊雲平及中國著名皮膚科專家張民夫教授。診治患者無數，受到了廣大患者的好評，在國家期刊上發表專業論文多篇。
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