上海人吃相 = Shanghai
魚從頭吃起 = A taste of Shanghai
香料之王 : 胡椒的世界史與美味料理;關於人類的權力、貪婪和樂趣 = Pfeffer:Rezepte und Geschichten um Macht, Gier und Lust
漬物大學
說魚道蝦
你不可不知的日本飲食史 = 知っておきたい「食」の日本史
蔬食記