資料來源:
三民書局
MASA 10大超級食物 : 防癌/抗老/熱量低又吃不胖の100道美味配方 = Super food
- 作者： MASA, 文字&繪圖&內頁攝影
- 其他作者：
- 其他題名：
- 防癌、抗老、熱量低又吃不胖の100道美味配方
- 防癌/抗老/熱量低又吃不胖の100道美味配方
- 防癌/抗老/熱量低又吃不胖の一百道美味配方
- MASA 十大超級食物
- Super food
- 廚房Kitchen ;
- 出版： [新北市] : 聯合發行
- 版本：初版
- 叢書名： 廚房Kitchen ;32
- 主題： 食譜
- ISBN： 978-986-93115-8-8 (平裝): NT$420
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 含索引 附錄: 1. 本書料理依類型分類一覽表 ; 2. 本書料理卡路里(熱量)一覽表
- 語文註：部份內容中英對照
-
讀者標籤：
- 系統號： 005372025 | 機讀編目格式
館藏資訊
由25年專業廚師經驗的MASA設計，營養師熱量精算，搭配十大超級食物，設計出100道防癌、抗老、熱量低又吃不胖，健康與美味並重的食譜。摒除一般市面上健康與減肥料理只能水煮、涼拌與與汆燙的設計模式，本書焗烤、濃湯、煎炸料理與甜點應有盡有，好吃營養又均衡，每道料理皆標示一人份熱量，絕對讓您吃得健康又安心。融合日式與西洋料理，2,000張照片Step by Step超強全圖解，仔細貼心，一看就懂。․十大
山下勝（MASA）
剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，數年前搬來台灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻煩……所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！於是，他以20年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文，（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋（還好的）料理攝影技術，開始在部落格教導料理新手如何做菜。
得獎紀錄：
‧2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
‧2010年博客來生活風格年度之最
‧2013年博客來年度百大Top100
著作：
‧《MASA最愛！世界五大美食國家料理：一看就懂，結合550張手繪稿與美食照片的食譜》
‧《MASAの不失敗完美比例便當菜特集：主食、主菜與副菜的美味配方提案》
‧《和MASA一起吃幸福便當：最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜》
‧《MASA，你好！可以教我做菜嗎？：106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》
‧《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》
鄭兆君（營養師）
現職：
私立長庚科技大學 保健營養系 專任講師
學歷：
私立輔仁大學食品營養系博士班肄業
美國紐約大學（NYU）營養學碩士
私立中山醫學院營養系學士