資料來源:
三民書局
9
0
0
0
0
料理世界史 : 一百道食譜看飲食的千年故事
- 作者： 席特維爾 (Sitwell, William), 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- A history of food in 100 recipes
- 一百道食譜看飲食的千年故事
- 食在 ;
- 出版： 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行
- 版本：初版
- 叢書名： 食在 ;10
- 主題： 飲食風俗 , 文化史
- ISBN： 978-986-408-238-4 (平裝): NT$399
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 參考書目: 面344-347 譯自: A history of food in 100 recipes
-
讀者標籤：
- 系統號： 005369723 | 機讀編目格式
館藏資訊
'穿越千年時空的一百道食譜，仿若飲食界的一千零一夜，帶你品味自古至今流傳在食譜書中的美食故事。或許你也是個執著的美食愛好者，為了蒐羅美食穿梭在世界各地大街小巷？為了極致的美味幾乎走斷雙腳、耗盡心力？其實，你不孤單。幾千年來追求美食的慾望，驅動著世界各地的人們奮起而戰。法國大廚布里亞－薩瓦蘭曾說：「只要告訴我你吃的是何種食物，我就能說出你是怎樣的人。」自古到今，從廚房裡傳來的瘋狂咆嘯聲不曾止歇；17
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon
威廉‧席特維爾William Sitwell
威廉‧席特維爾是美食雜誌《維特羅斯廚房》（Waitrose Kitchen）的編輯，經常現身於熱門美食節目，最為人熟知的包括英國廣播公司（BBC）的電視節目「廚神當道」（Masterchef）與「飲食文化」（Food & Drink）。此外，他也為《每日電訊報》（Daily Telegraph）與《英國泰晤士報》等多家知名報刊雜誌社撰稿。
席特維爾早年任職於報社，1999年加入當時尚未更名的《維特羅斯飲食雜誌》（Waitrose Food Illustrated），爾後逐漸在飲食界嶄露頭角，他經手的雜誌包括寫作風格、專文報導、編排設計與攝影作品，都受到大眾讀者的關注與喜愛，為他陸續贏得了一連串獎項，如2005年的「年度最佳編輯」（Editor of the Year）。
席特維爾現與妻子蘿拉、子女愛麗絲與艾伯特，一同住在英國的北安普敦郡（Northamptonshire）。閒暇之餘，他喜歡在家種菜、下廚、除草和釀蘋果酒。在研究烹飪時寫下本書，這也是眾人翹首企盼下他的第一本著作。
資料來源：
TAAZE 讀冊