家常菜的美味科學 什麼食材適合煎?什麼時候要大火炒?讓炸物酥脆、滷汁入味、烤燒不乾柴的完全料理筆記 / [電子資源] :

• 作者： 松本仲子
• 其他作者：
  • 蔡麗蓉
• 其他題名：
  • 絶対に失敗しない料理のゲツ おいしさの科学.
  • 什麼食材適合煎?什麼時候要大火炒?讓炸物酥脆、滷汁入味、烤燒不乾柴的完全料理筆記
  • 生活樹系列 ;
• 出版： 臺北市 : 采實文化
• 版本：初版
• 叢書名： 生活樹系列 ;45
• 主題： 食譜.
• ISBN： 9789869452816
• FIND@SFXID: CGU
• 資料類型: 電子書
• 內容註: 譯自: 絶対に失敗しない料理のゲツ おいしさの科学. 資料形式 : 文字 檢索形式 : 電子書服務平台
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