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發酵是種魔法 : 飽嘗世界奇異美食, 揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕

  • 作者： 小泉武夫, 文
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 発酵はマジックだ!
    • 飽嘗世界奇異美食, 揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕
    • 美好食光 ;
  • 出版： [新北市] : 聯合總經銷.
  • 版本：初版
  • 叢書名： 美好食光 ;5
  • 主題： 醱酵工業 , 食品工業 , 食品微生物
  • ISBN： 978-986-248-527-9 (平裝): NT$280
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 譯自: 発酵はマジックだ!
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  • 系統號： 005364431 | 機讀編目格式

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