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米其林七星主廚告訴你日本料理の常識與奧祕 : 關於禮儀、器皿、服務、經營到文化

  • 作者： 村田吉弘 著
  • 其他作者：
  • 出版： 新北市新店區 : 遠足文化
  • 版本：初版
  • 叢書名： 遠足日本 ;6
  • 主題： 餐飲業 , 餐飲管理 , 日本
  • ISBN： 9789865967796 (平裝): NT$340
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 參考書目:面220-225
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  • 系統號： 005319564 | 機讀編目格式

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