味噌大學

• 作者： 三角寬 作
• 其他作者：
  • 三浦守 作
  • 程健蓉 譯
• 其他題名：
  • 決定日本飲食文化的關鍵料理味 流傳超過四十年的手作味噌經典圖解
  • 味噌大学
• 出版： 臺北縣新店市 : 遠足文化
• 版本：初版
• 叢書名： 遠足飲食Supper ;28
• 主題： 味噌 , 飲食(風俗)
• ISBN： 9789865967772 (平裝): NT$399
• 資料類型: 圖書
• 內容註: 譯自:味噌大学 作者本名三浦守
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