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你不可不知的世界飲食史 = 知っておきたい「食」の世界史

  • 作者： 宮崎正勝 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 知っておきたい「食」の世界史
    • 知っておきたい「食」の世界史
  • 出版： 臺北縣新店市 : 遠足文化
  • 版本：初版
  • 叢書名： 遠足飲食Supper ;26
  • 主題： 飲食(風俗) , 世界史
  • ISBN： 9789865967741 (平裝): NT$360
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 參考書目:面249-252 譯自:知っておきたい「食」の世界史
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  • 系統號： 005318242 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    繼《你不可不知的日本飲食史》之後 日本暢銷書作家宮崎正勝 再一次帶你從生活的細微處發現大歷史！人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，在餐桌上演另類世界史……‧日本料理中調味料的添加順序，原來跟五十音的排列前後相

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    宮崎正勝
    1942年出生。原任北海道教育大學教育系教授。東京教育大學文學部史學系畢業。專攻前現代的國際交流史、世界教育史。著有《中東與伊斯蘭世界史圖解》（商周出版）、《世界史圖解》（商周出版）、《圖解世界近現代史》（易博士出版社）、《從地名與地圖看世界史》（世潮）、《圖解東亞史》（易博士出版社）



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