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為了讓頭腦和心情保持在最佳狀態，那些飲食習慣是我們能夠即知即開行的呢？舉例來說，多吃魚和少用白糖、少喝咖啡都是不錯的選擇。我們若從秋刀魚或鯖魚身上攝取ＤＨＡ，不但可以促進頭腦靈活運作，還能有效改善憂鬱症狀和預防阿茲海默症。對於正值懷孕期、哺乳期的婦女，ＤＨＡ的攝取尤其重要。相對於此，一旦對咖啡上癮，大腦和副腎的功能就會疲弱衰退；白糖攝取過多，會擾亂血糖值，導致精神不穩定。本書將根據臨床實驗的佐證，
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生田哲
一九五五年生於北海道函館市。東京藥科大學畢業。之後前往以研究癌症、糖尿病、遺傳基因聞名的City of Hope研究所及加州大學洛杉磯分校（UCLA）就讀，取得藥學博士學位，於伊利諾大學擔任化學系教授。在美期間專研遺傳因子及藥物設計。現在在日本從事以物質層次分析精神與心理運作情形的工作，主要撰寫生物化學、醫學、藥學等生命科學方面的著作。
主要著作有：《操縱腦和心的物質》、《腦的健康》（日本講談社出版）《克服「憂鬱」的最佳方法》（講談社＋α新書）、《人氣健康食品的真相》（講談社＋α文庫）、《心病可用飲食治癒》、《遠離疾病的維生素學》、《資訊毒品 操縱兒童大腦的資訊》（ＰＨＰ新書）等。
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