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三民書局
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傑米奧利佛的歐非美食漫遊
- 作者： 奧利佛 (Oliver, Jamie) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Jamie does...Spain, Sweden, Morocco, Greece, France :: easy twists on classic dishes inspired by my travel
- 出版： 臺北市 : 三采文化發行
- 叢書名： 跟著感覺去旅行 ;23
- 主題： 飲食(風俗)
- ISBN： 9789862294598 (平裝): NT$450
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 譯自:Jamie does...Spain, Sweden, Morocco, Greece, France:easy twists on classic dishes inspired by my travel
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- 系統號： 005298692 | 機讀編目格式
館藏資訊
趣味和跳脫現實生活是我這本新書的精神所在。這本創新的食譜收錄我最近走訪的幾個令人大開眼界國家的珍饈美食，以及受到身邊食物影響獲得靈感、因而創造出的新菜色。我從這些美麗的地方選出最有名也最有趣的菜餚，加以變化，讓各位可以在自家出房裡，輕鬆做出正統的西班牙海鮮飯、摩洛哥塔吉鍋和義大利飯。 近年來，飛到其他國家度週末往往比跳上火車坐到英國另一區還要便宜。我不是說我們應該三不五時就往外飛，但偶爾放大膽子
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傑米．奧利佛（Jamie Oliver）
從八歲開始，傑米•奧利佛就在他雙親位於艾賽克斯（Essex）克萊夫村的板球員（Cricketers）酒吧餐廳裡大展廚藝，目前為止他已經與多位世界頂尖的主廚共事過。
他是倫敦的「15」（Fifteen）餐廳與其聯合慈善機構「15」基金會的創辦人，該機構的目的是將弱勢年輕人訓練為廚師。現在全世界還有另外三家「15」餐廳：英國的康瓦爾（Cornwell）、荷蘭的阿姆斯特丹和澳洲的墨爾本。此外傑米還在英國幾個大城市的精華地區開立名為「傑米義大利菜」（Jamie’s Italian）的連鎖餐廳。
2005年，傑米發起一項改善英國學校晚餐的運動，透過這個名為「讓我吃得更好」（Feed Me Better）的活動，已經讓英國政府進行具體的政策改變。
傑米的文章出現在英國和世界各地的刊物上，包括他自己的《傑米雜誌》（Jamie Magazine）。他與妻子和珠兒和女兒佩佩、黛西與蓓朵住在倫敦與艾賽克斯兩地。
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