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享受健康美食 : 設計符合營養需求並滿足美味體驗的健康飲食計畫
- 作者： 威爾 (Weil, Andrew) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Eating well for optimum health :: essential guideto food, diet, and nutrition
- 設計符合營養需求並滿足美味體驗的健康飲食計畫
- 健康生活館 ;
- 出版： 臺北市 : 遠流
- 版本：初版
- 叢書名： 健康生活館 ;6
- 主題： 營養 , 飲食
- ISBN： 9573241730 (平裝): NT$240
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 譯自:Eating well for optimum health:essential guideto food, diet, and nutrition 著者改譯魏也
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- 系統號： 005238617 | 機讀編目格式
館藏資訊
吃，是為了求生存，是歡樂的來源，更是一項決定健康的重要關鍵。在我們享用食物時，不單能使我們精神好、心情佳，應該還能提供身體所需養份，降低疾病的危險，以及強化抵抗與復原的能力。這就是本書所標榜「享受健康美食」的實際涵義，讓我們利用對人類營養的基本了解，設計出健康又美味的個人飲食計畫。 健康的飲食是健康生活的基礎，本書提供了打好健康根基的必備資訊：有關營養的基本觀念（包括三大營養素與微量營養素）、飲食文化的影響力、流行飲食的正負面評判、減重和飲食的相關性、如何閱讀食品標示、在家烹調或出外用餐的守則以及常見疾病的飲食指導。 在罹患肥胖及心血管疾病的比率年年攀升的今日，改變飲食形態將是現代人管理疾病與重拾健康的重要對策。作者深入淺出的介紹營養學知識，提供十則真實的過來人經驗，讓吃慣精製、加工食品的現代人，重新認識天然食物的營養與美味，進而在享受美食的當下，也吃出對身體的益處。
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