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客家人的惜物廚房 : 大廚教你輕鬆煮!91道一菜多變的經典媽媽味

  • 作者： 邱寶郎 作
  • 其他題名：
    • 原來食材可以這樣變!91道一菜多吃的經典媽媽味
  • 出版： 臺北市 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行
  • 版本：初版
  • 叢書名： Taste ;22
  • 主題： 客家 , 食譜 , 飲食(風俗)
  • ISBN： 9789865680060 (平裝): NT$380
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 版權頁副題名:原來食材可以這樣變!91道一菜多吃的經典媽媽味
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  • 系統號： 005337766 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    美味推薦「打開這本客家美食寶典，光看每一篇章的菜名就讓人食指大動了，寶郎師傅以圖文並茂的方式，介紹各式客家經典美食的文化、典故、食材、作法，連我這個料理門外漢看了都忍不住想捲起袖子走進廚房了。」—黃玉振（客家委員會主任委員） 「邱師傅正默默的扮演著讓客家美食不斷升級的重要推手！他的料理有著多元的客家元素：桔醬、福菜、擂茶…，但是呈現出來的樣貌卻又不是古早的那個單調，讓我、讓工作人員、甚至讓所有的觀

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