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三民書局
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1顆菜 × 60種選擇＝餐餐出好菜整顆、半顆、1/4顆、1/6顆、菜葉、菜心都能單獨烹調，從今天開始，重新認識「高麗菜家族」，跟單調的高麗菜料理Say Bye-bye！除了清炒之外，你還有更多更棒的好選擇！高麗菜四季可得，價格便宜、營養又好吃，可說是台灣的國民蔬菜、主婦的好朋友。但除了最一般的清炒、加入火鍋中食用外，其實它也可以成為主角，做成很多好吃的料理呢！本書特別選用高麗菜家族——高麗菜、紫高
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謝一新
【現任】
太鼓創作新和食負責人暨行政總主廚
國立霧峰農工餐飲管理技術指導老師
【經歷】
2009、2011年蘋果日報專訪
2010年HACCP食品衛生管理證照
2011年海峽兩岸(福州)烹飪賽金牌
2011年行政院客家委員會客家湯圓冠軍
2012大甲鎮瀾宮媽祖宴冠軍
2012年全國廣播專訪
謝一德
【現任】
爵色創意時尚餐飲負責人暨行政總主廚
【經歷】
2010台中縣優良廚師
2009、2012年蘋果日報專訪
2011年行政院客家委員會客家湯圓冠軍
2011台灣美食展副召集人
2011年台灣美食展名廚教室
2011年全國廣播專訪
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