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三民書局
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台麵魂 : 吸哩呼嚕快嘴吞食,台灣吃麵學濃縮在一碗 = Taiwanese noodle
- 作者： 拔林 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Taiwanese noodle
- 臺麵魂 :: 吸哩呼嚕快嘴吞食,臺灣吃麵學濃縮在一碗
- 出版： 新北市新店區 : 幸福文化出版 :遠足文化發行
- 版本：初版
- 叢書名： 悠閒區Leisurely ;20
- 主題： 飲食(風俗) , 麵 , 臺灣
- ISBN： 9789869045643 (平裝): NT$380
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 含索引 著者本名李佳芳
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讀者標籤：
- 系統號： 005336956 | 機讀編目格式
館藏資訊
溜滑涮口，勁道彈牙，職人見真章 尋常巷口，百年滋味，碗裡有故事深夜時刻，街角麵攤的燈光撫慰著晚歸的上班族。一碗陽春麵，素白的麵條搭配清爽豬骨湯與極香的油蔥，這平凡的滋味讓人久久不忘。台灣是個小島嶼，這個不種麥的南方島嶼，因錯綜複雜的移民史造就了豐富多元的麵文化，大江南北的麵食薈萃在一碗，「台麵」原來如此精采！除了米食文化，還綜合了北方麵食文化的精髓，刀削麵、意麵、板條、陽春麵、豆菜麵、涼皮、咖哩麵
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拔林
長年為設計生活刊物執筆，因厭倦天龍國，而返居於中台灣。自此便以北中南東走路工自居，帶著一支筆走跳台灣大城小鎮，尋訪藏匿角落的好玩人事物。因被「無名、在地」的美好打動，遂成立拔林老母屋企劃編輯室，立志挖掘更多土生好故事。著有《寶島。玩物》。
欲知更多內情，臉書搜尋"拔林老母屋"
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