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三民書局
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咖哩群像 : 印度料理文化誌
- 作者： 科林漢 (Collingham, Lizzie) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 印度料理文化誌
- Curry :: a brography
- 出版： 臺北市 : 財信出版 :聯豐書報總經銷
- 版本：初版
- 叢書名： 財信LiFE ;3
- 主題： 飲食(風俗) , 文化史 , 印度
- ISBN： 9789866602221 (平裝): NT$380
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 西元2008年12月初版一刷 譯自:Curry:a brography
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- 系統號： 005296539 | 機讀編目格式
館藏資訊
『咖哩』是歐洲人強加於印度食物文化的概念 充滿想像力的印度人們予各式菜餚各種名稱，只是英國人混為一談，全數以『咖哩』稱之 於是僅僅『咖哩』之名，蘊藏的卻是印度數千年歷史與文化的香氣四溢
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