Icons of American cooking [electronic resource]

• 其他作者：
  • Geraci, Victor W. (Victor William), 1948-
  • Demers, Elizabeth S.
• 其他題名：
  • Greenwood icons
• 出版： Santa Barbara, Calif. : Greenwood
• 叢書名： Greenwood icons
• 主題： Chefs--United States--Biography.
• ISBN： 031338133X (e-book) 、 9780313381331 (e-book) 、 0313381321 (alk. paper) 、 9780313381324 (alk. paper)
• FIND@SFXID: CGU
• 資料類型: 電子書
• 內容註: Includes bibliographical references and index.
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