資料來源:
三民書局
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諸神的禮物 : 馬鈴薯的文化史與美味料理;以激烈方式改變世界歷史的貧民食材
- 作者： 哈斯林格 (Haslinger, Ingrid) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Es moge erdapfel regnen :: eine kulturgeschichte der kartoffel. Mit 170 rezepten
- 出版： 新北市新店區 : 遠足文化
- 版本：初版
- 叢書名： 遠足飲食Supper ;41
- 主題： 飲食(風俗) , 馬鈴薯
- ISBN： 9789865787240 (精裝): NT$450
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 參考書目:面208-211 譯自:Es moge erdapfel regnen:eine kulturgeschichte der kartoffel. Mit 170 rezepten
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讀者標籤：
- 系統號： 005335730 | 機讀編目格式
館藏資訊
當第一顆馬鈴薯來到歐洲時，沒有人知道這個不起眼、形狀不規則的植物塊莖將徹底改變歐洲的飲食習慣和烹飪方式！「……透過回顧土蘋果遙遠的旅程，讓我們可以從饗宴的角度來理解世界史。從尋常人家簡易但精巧的料理到貴族起源的精緻美食，書中的食譜展現出馬鈴薯高度的可塑性。」──Gastro美食專業雜誌地表之上的馬鈴薯植株含有毒性，土裡的塊莖其貌不揚但有益健康。修道院修士對此茄科植物心存疑慮，將之視為魔鬼的食物，因
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