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三民書局
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吞噬大腦的食物
- 作者： 華德曼 (Waldman, Murray) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Dying for a hamburger :: modern meat processing andthe epidemic of Alzheimer's disease
- 社會觀察 ;
- 出版： 臺北市 : 先覺出版 :叩應總經銷
- 版本：初版
- 叢書名： 社會觀察 ;21
- 主題： 肉類食物 , 阿茲海默症
- ISBN： 9861340416 (平裝): NT$300
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 作者號取自譯者 譯自:Dying for a hamburger:modern meat processing andthe epidemic of Alzheimer's disease
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- 系統號： 005257965 | 機讀編目格式
館藏資訊
亞馬遜網路書店讀者評價★★★★★本書透過說故事的筆法，帶領我們抽絲剝繭，揭露普恩蛋白質如何滲入不當的肉品處理及加工過程，使得熱狗、香腸、漢堡等變成吞噬大腦的食物。同時，更提供了預防與治療的方法。想要讓全家大小吃得健康、活得聰明，絕不可錯過本書。 有問題的食物會讓我們吃壞肚子，更會傷害大腦！ 本書提出警告，受感染肉品中的普恩蛋白質，比病毒微小千百倍、毒性超強，不僅引爆了震驚全球的狂牛症，更會使人心
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莫瑞‧華德曼（Murray Waldman） 醫學博士。曾任加拿大最忙碌的急診部門主任、大型復建醫院醫務長和幕僚長，以及多家大企業的醫務長。現為多倫多市驗屍官，同時任教多倫多大學。文章散見於《多倫多星報》及各種醫學期刊。經常在加拿大國際會議中發表演說，以及接受電台和電視節目的訪問。 瑪裘莉‧蘭姆（Marijorie Lamb） 加拿大作家、廣播電視人。職場生涯包括：每週在ＣＢＣ廣播電台評論環保問題；為ＣＢＣ電視台撰寫《環保時刻》節目內容；主持得獎電視節目《綠化你的家》；擔任廣播電台特別來賓、大型會議演講人。為報紙刊物撰寫環保專欄，並著有暢銷書《綠化地球，一天兩分鐘》等作品。
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