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餐旅人力資源管理 = Hospitality human resource management

  • 作者： 郭欣易 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Hospitality human resource management
  • 出版： 臺北市 : 華都文化
  • 版本：初版
  • 叢書名： 餐旅系列
  • 主題： 餐旅管理 , 人力資源--管理
  • ISBN： 9789866860218 (平裝): NT$450
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 含參考書目
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  • 系統號： 005277983 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    　　集合三位具教學或實務經驗的作者，共同撰寫而成，內容兼具理論與應用。撰寫方式由淺入深，帶領讀者進入博大精深的餐旅人力資源領域。各章除討論主文外，另附有個案探討、問題與討論，讓讀者能與理論對照且加以應用，並提供人力資源管理小語，與讀者分享管理大師的智慧。 　　全書共有十五章，從「餐旅產業概述」著手，循序漸進探討餐旅人力資源管理的諸多議題，如餐旅產業與人力資源管理之關係、人力資源規劃與人力需求、員工的招募與甄選、員工任用與遷調、員工訓練與發展，更深入探討勞資關係、健康管理及安全管理，最後以未來趨勢發展為本書收尾。

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    郭欣易、梁仲正、石銳

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