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三民書局
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香港權威美食家蔡瀾搜羅全港美食，精選150家食店，由路邊檔至高級餐廳，由中西日韓至東南亞各地，並作出最真實最坦白的評論，必定令追求品味享受的你喜出望外，誓要大家吃個滿足！（一）上環 生記清湯牛腩麵家、楊氏肉骨茶、巴依、桃花、加東叻沙、Masala、曾記、皇后街熟食市場、梨花園（二）中環 鏞記、陸羽、蓮香樓、九記、黃枝記、Naozen、Toscana、椰椰咖喱、佳餚館、五龍粥麵茶餐廳（三）灣仔 Olala、一碗麵、再興燒臘、Sabah、楊記、夏宮、海都、Grissini、Cova、Mr.Steak、火車頭越南餐室、天勝、松菱、巴沙新加坡小品、Viceroy、lstanbul、金鳳茶餐廳、餃子源、蝦麵店、泉昌（四）銅鑼灣 泉章居、老北京、重慶雞公煲、帕莎、何洪記、da Domenico、Lawry’s、易膳坊、Tonkichiとん吉、備長、EN、伽倻、印尼美食館、維多印尼餐廳、Pho Hos和越式牛肉粉、金緬甸餐廳、梁山泊、鄉村、（五）油麻地．旺角 太平館、山西面莊、美味食店、阿詩瑪、順德公漁村、華園燒臘、富記、普光齋、鳳城酒家、大救駕、麵棧、大記攦粉、夏銘記、彌敦粥麵、德記、得如、神燈、樂園牛丸王、池記（六）尖沙咀 天香樓、鹿鳴春、大上海一品香、桃李、胡同、功德林、一家人、華苑潮州餐廳、靚靚車仔麵、唯一麵家、妹記大排檔、糖朝、五味鳥、Sabatini、Jimmy’s Kitchen、The Steak Hose、Chesa、瑞士餐廳、Aqua、Sanpachi、一平安麵店、九龍梨花園、明洞屋、錦城飯店、莊園、秀、釡山、清溪川、Bombay Dreams、Gaylord、寶軒印度餐廳、老趙大頭蝦專門店、味佳居、好時沙嗲、Chura、正斗金廚（七）九龍城 創發、方榮記、義香、金寶越南餐廳、隆姐泰國美食館、合成糖水、同心泰國雜貨、昌發泰國粉麵屋、添樂園（八）其他地區 東寶小館、端記、樂茶軒、阿鴻小吃、真真美食店、京香餃、和暢之風、德發、生記山西刀削麵、又一店、王家沙、哈魯邦、大家食、中華小炒、群記、芝麻綠豆、維記咖啡粉麵、佳記甜品、佳記麵家、英記油渣麵、勝利小廚、劉森記、迷你有機農莊、金不換、大榮華、源發潮州粉麵、糖山大兄、彪哥海鮮菜館、蘇三茶室、陳太（九）八大早餐 流浮山、陸羽、生記清湯牛腩麵家、蓮香樓、彌敦粥麵、端記、金鳳茶餐廳、九龍城街市三樓熟食檔
蔡欄
出生於新加坡，從小住在電影院樓上。留學日本專攻電影並在曰本為邵氏電影工作。後轉到香港．投身為電影監製超過四十年。他自己說：「電影工作只是我的副業，我的正業是飲酒及玩樂，平時還喜歡練書法及刻圖章。」除正業之外，擅長寫文章，舉凡遊記、人物、食經、笑話、生活、人生哲學等等，無所不可寫。至今出書上百種。喜歡飲茶，自創暴暴茶，一舉攻進日本飲料市場。喜歡吃，敢吃，全世界的大店小館都可以在吃完後作文章。在全東南亞享有「筆辣嘴刁」的盛名，亦常受邀為日本「料理的鐵人」節目做比賽評審。