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美食家菜單 : 漫遊美食世界的領航書

  • 作者： 朱振藩 著
  • 其他題名：
    • 漫遊美食世界的領航書
  • 出版： 臺北市 : 時報文化
  • 版本：初版
  • 叢書名： 品味事典 ;5
  • 主題： 飮食(風俗)--中國
  • ISBN： 9571328979 (平裝): NT$230
  • 資料類型: 圖書
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  • 系統號： 005276567 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    桂花鮮栗羹、火宮殿臭豆腐、菊花澇、爆蟹、生菜蝦鬆、酥炸櫻桃小丸子、黃金雞、、神仙粥、蕭美人點心、紅燒大群翅、驢打滾與馬打滾、槐葉冷淘………這是一份美食家的菜單，也是一張帶你漫遊美食世界的完全導覽圖。吃味更要知味，吃美食除了口腹滿足外，用心領會美食所傳達的精髓，才是道地的享受。遍嘗美食四十餘年的美食家朱振藩，在本書中精心調製了 87 道私房菜單，並告訴你存在於每一道名菜背後的小故事，並附有實用的餐館

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