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三民書局
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廚房新手必備利器 不藏私大公開！Step by step，告訴你CP值最高的麵包機實用教學。備好料，按下按鍵，麵包、糕點、優格、果醬，最天然健康的美味一機搞定！本書三大重點 讓你一看就會！重點一 基礎班→白麵包、全麥麵包、甜麵包、法國麵包等基本款，只要準備好材料，連烘焙新手都可輕鬆做出充滿麥香的原味麵包。重點二進階班→加料吐司、夾餡麵包、水果蛋糕等，將麵包機拌打好的麵團取出，隨著步驟，step b
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呂漢智
從事烘焙行業已經超過二十年，對麵包的熱愛一直從年輕燃燒至今。「最不起眼的美味最不簡單」，這句話是他的座右銘。對他而言，做麵包不僅只是單純做生意，而是踏實的一步一腳印，把健康的元素融入麵包中，希望品嘗的人都能從中吃到麵包師傅對麵包的愛與用心。
經歷
1998~今 維也納歐式手工烘焙坊 總監
2008~2011 台北市糕餅商業同業公會 監事
2009 CIA烹飪學校California Raisins Study Tour結業
2012~今 福星食品有限公司 烘焙技師
2014 上海 克莉絲汀國際控股有限公司(克莉絲汀餅屋) 食品研發顧問
榮譽事蹟
2009健康烘焙挑戰賽 麵包組年度總冠軍
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