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資料來源: 三民書局
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日本定食屋の新料理

  • 作者： 趙曉翌 著
  • 其他題名：
    • 日本定食屋的新料理
  • 出版： 臺北市 : 庫克書屋
  • 版本：初版
  • 叢書名： Daily cooking ;53
  • 主題： 食譜 , 日本
  • ISBN： 9789866232251 (平裝): NT$199
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 附錄:1.學學計量與油溫;2.學學食材的常用切法;3.目測蔬菜100g的份量
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  • 系統號： 005314744 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    いらっしゃいませ！日本台灣都超人氣的日式單人套餐。從招牌定食到變化主菜，每一種都是好滋味推薦。材料&烹調過程詳細全圖解，第一次下廚也能輕鬆做！ 米飯、醃菜、湯、一道主菜形成的套餐形式，原本是源自於日本禪寺的習慣，之後才推廣到家庭與餐館中，雖然菜色數量變多了，但套餐形式是沒有改變的。現今除了以米飯搭配主菜食用，丼飯、鍋物也都成為定食中的主要菜色。而定食的命名則會以套餐中的主菜為

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