資料來源:
三民書局
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中國藥膳培訓教材
- 作者： 中國藥膳研究會 編著
- 出版： 臺北市 : 知音
- 叢書名： 中醫藥教育叢書 ;18
- 主題： 食療 , 藥膳
- ISBN： 9789867825452 (平裝): NT$400
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 參考書目:面368
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讀者標籤：
- 系統號： 005314820 | 機讀編目格式
館藏資訊
自古即謂“藥食同源”。藥膳是中醫學的重要部分，孫思邈曾謂：“食療不癒，然後命藥”，可見得藥膳是治療的重要步驟。 本書為中國藥膳研究會，根據其研究與教學經驗所編撰。涵蓋內容較為全面，包括中醫基礎理論，藥膳學基礎，藥膳常用藥物與食物，藥膳譜四大部分。本書與一般藥膳書籍不同處為“辨證施膳”，將藥膳常用藥物與食物，依中藥藥理分類，明指對人體治療效用所在。並按方劑配伍原則，歸納藥膳譜，使施膳功同施治。本書適
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