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三民書局
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本書除了有基本款土司，並且可以當零嘴的甜麵包，輕食&午餐的鹹味麵包，還有祕密的私房特級麵包。還有各國最具風味的代表麵包+湯品+自製抹醬。讓你在家也可以品嚐到好吃的異國美食！這一本食譜可說是荻山和也最精華的麵包食譜喔。你千萬不要錯過呢！ 因為每天都要吃，所以更想作有益健康的麵包！因為店裡買不到，讓人更想要親手製作！荻山和也×麵包機魔法60變正可以滿足你的需求喔！ 法式公雞先生
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荻山和也
1973年生於愛知縣豊川市。曾是法國料理師，並師事麵包研究第一人竹野豊子。
走訪歐洲各地，學習道地的麵包作法。
從手作麵包到以麵包機作麵包，設計初學者也可輕鬆作美味麵包、材料的組合計算等食譜皆受到極高的評價。最近投入製作可與麵包搭著吃的湯品及沙拉等料理。
除開設麵包教室外，也活躍於雜誌、書籍、研習會及商品開發等多個領域。
著作有：
《荻山和也×cuocaホームベーカリーの本》（三才ブックス）、《荻山和也のホームベーカリーで楽しむ みんな大好きスイーツパン》（辰巳出版）、《ホームベーカリーで作る からだにやさしい本格ハードブレッド》（講談社）等書。
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