米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤

• 作者： 奧田透 作
• 其他作者：
  • 周雨柟 譯
• 其他題名：
  • 焼く :: 日本料理素材別炭火焼きの技法
• 出版： 臺北市 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行
• 版本：初版
• 叢書名： Master chef ;1
• 主題： 食譜 , 日本
• ISBN： 9789865802639 (平裝): NT$499
• 資料類型: 圖書
• 內容註: 譯自:焼く:日本料理素材別炭火焼きの技法
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