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這本工具書非常適合新手入門的讀者,雖然成功率幾近百分百,但之所以不刻意強調它是「零失敗」,是因為有時失敗後的再嘗試,反而能讓我們對烘焙有更深的體會。本書中的食譜配方,都是作者經過反覆嘗試與改良,材料的分量也特別適合一般人在家操作,製作的步驟也在合理的範圍內做了些簡化,相信這幾點能讓讀者有個不錯的開始!
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國 明
愛美食、迷烘培、戀冰品,並流連在廚房、餐桌和美食課堂,常往返超市、菜市場和各式材料小店。是位時時刻刻都享受著小確幸生活的女孩。
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