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三民書局
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蔡榮 章主編的這本《中國人應知的茶道常識》是一本輕鬆閱讀的茶道常識，讀者可以在一問一答之間，輕鬆掌握茶道常識。 本書分為茶樹栽培、茶葉製作、茶葉識別、泡茶技藝、茶器知 識、茶史文化、茶詩茶文、茶席茶會、茶與健康等九章講述了初學茶道之人應理解的茶學知識，涵蓋的茶道基本知識完整。 高山茶的品質為什麼好？ “名山出好茶”有道理麼？ “茶油”和“苦茶油”有什麼區別？ 茶葉有農藥殘留問
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主編：蔡榮章
作者：蔡榮章 李麗霞 張玲芝 程艷斐 陳茶鳳
蔡榮章
現為臺灣陸羽茶藝中心總經理兼茶學研究所所長，專長茶文化研究和推廣。著有《茶學概論》、《無我茶會180條》、《臺灣茶業與品茗藝術》、《說茶——陸羽茶道》、《茶道教室——中國茶學入門九堂課》、《現代茶思想集》、《茶道入門三篇——製茶、識茶、泡茶》、《茶道入門——泡茶篇》、《茶道基礎篇——泡茶原理與應用》等專著。主筆《茶藝月刊》社論26年。
李麗霞
漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師
教授茶葉加工、茶葉識別、茶葉評鑒、茶與健康課程
張玲芝
漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師
教授陶瓷藝術、茶具設計、泡茶技藝課程
程艷斐
漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師
教授陸羽《茶經》、茶書選讀、泡茶技藝課程
陳茶鳳
漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師
教授茶文學欣賞、泡茶技藝課程
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TAAZE 讀冊