資料來源:
三民書局
食在托斯卡尼 : 芙蘭西絲.梅耶思的義大利廚房美食筆記
館藏資訊
Toast！敬美酒、美食，還有真摯熱情的人們獻給激賞愛好美麗義大利生活的廚師及旅人，書中不僅描繪自在的托斯卡尼廚房、超過125道美食的餐桌享樂、150張生活照片，還有芙蘭西絲以及丈夫愛迪的有趣故事，讓你明白為什麼義大利人知道如何吃得像皇帝。義大利食物最重要的就是：真誠，芙蘭西絲以及丈夫愛迪歡迎讀者到訪他們位在托斯卡尼鄉間的居宅：巴摩蘇羅，並分享托斯卡尼料理。從開胃菜到甜點，《食在托斯卡尼》把義大利
芙蘭西絲．梅耶思（Frances Mayes）
成長於美國喬治亞州費滋傑羅城，現在北卡羅來納與義大利兩地輪流居住。曾任教於舊金山州立大學教授文學創作。已著有多本有關托斯卡尼的書籍，獲《紐約時報》盛讚為「托斯卡尼詩人」，除了曾高踞《紐約時報》暢銷書榜逾兩年半之久的《托斯卡尼艷陽下》之外，還包括《美麗托斯卡尼》、《把托斯卡尼帶回家》、《地球玩一年》、《托斯卡尼日記》（以上皆由臺灣商務出版）、《在托斯卡尼》，並經常演講，描述義大利的生活情景。。另著有小說《天鵝》、被廣泛採用的大學教科書《詩的發現》，以及其他五本詩集。其著作已有二十多種語言的譯本。她的詩作與自傳性隨筆亦大量發表在歐美各重要文學期刊上，如《大西洋月刊》、《新英格蘭評論》、《詩刊》等。
愛迪．梅耶思（Edward Mayes）
獲獎作家，著有四本詩集，其中較新的詩集為《生命的速度》（Speed of Life）和《工作與時日》（Works and Days）。
攝影者簡介
史提芬．羅斯菲爾德（Steven Rothfeld）
住在加州的納帕谷。攝影作品除了每年出現在芙蘭西絲．梅耶思的「托斯卡尼樂趣」年曆外，也是梅耶思著作《把托斯卡尼帶回家》裡，上百張美麗圖片的攝影者，其作品曾刊登在許多其他書籍和月曆。攝影作品有《義大利之夢》（Italian Dreams）、《入口》（Entrez）（Shrines）與《渴望法國》（Hungry for France）。
個人網站：www.stevenrothfeld.com