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恐怖的食品添加物 : 教你看穿食品安全的騙術

  • 作者： 安部司 1951- 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 食品の裏側 :: みんな大好きな食品添加物
  • 出版： 新北市新店區 : 世潮
  • 版本：初版
  • 叢書名： 營養與健康 ;48
  • 主題： 食品衛生 , 食品添加物
  • ISBN： 9789862590263 (平裝): NT$260
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 全新版 本書另附1本「食品安全手冊」 譯自:食品の裏側:みんな大好きな食品添加物
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  • 系統號： 005333469 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    黑心食物充斥在各個賣場裡，我們不知不覺吃下肚的食品添加物有多少？日本食品添加物達人獨家揭開加工食品的秘密！一瓶純米酒可以做成十瓶酒？外面販售的湯是用白色粉末調製而成的？便宜的醬油、鹽、醋竟然都是「假貨」？食品商都不願吃的食物，我們平常都在吃！食安問題連環爆，如何食的安心？本書告訴你！教你如何看穿食品標示的謊言，聰明選擇加工食品建議表日本上市一星期即突破10000本！ 各大網路書店給予4

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    安部司
    1951年出生於日本福岡縣。畢業於山口大學化學系。曾任職於食品添加物公司，現為自然海鹽產品「最進之鹽」研究技術部長、有機農業JAS判定員、水質第一種公害防止管理者。對食品的內幕及食品添加物的真相知之甚詳，被稱為「食品添加物之神」。安部先生以食品添加物的真相為主題的演講在日本場場爆滿，日本出版的處女作《恐怖的食品添加物》造成非常大的迴響，短短一星期銷售量便突破一萬本，在雅虎日本網路書店上，更獲得了高達四點五顆星的評價。

    資料來源： TAAZE 讀冊

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